Donderdag 31 oktober was Arn lid van het testteam voor het tv programma Kassa van de Vara tv. Hij moest naar Rotterdam waar hij 10 soorten mayonaise moest proeven en beoordelen. Wij waren heel benieuwd naar de resultaten uit de Kassa mayonaise test. Het geeft ook leuke publiciteit want het programma heeft ruim 1 miljoen kijkers!
Onze favoriet heeft niet gewonnen, maar is wel een aanrader. De Belze majoneis…
Bekijk hier de uitzending
https://kassa.vara.nl/tv/afspeelpagina/fragment/test-mayonaise/speel/1/
Testen van mayonaise: een serieuze zaak…
De ins en outs
Het testpanel bestond uit:
-Arn Zuyderduin, eigenaar van Vlaamse Friteshuis van Gogh in Amersfoort, mayonaise-ambassadeur. Hij verkoopt in zijn zaak patat met mayonaise. www.vangoghfrites.nl
-Janny van der Heijden, culinair publicist, was hoofdredacteur TIP, jurylid van Heelhollandbakt
-Roelina Dijk, voedingsdeskundige/levensmiddelentechnoloog, van de website www.dedamesdijk.nl waarvoor ze eerder ook mayonaise proefde.
-Erik van Loo, chefkok Parkheuvel, schrijver van boek “Sauzen”, en deed ook mee aan Kassa-mayonaise-test in 1997! Wij hebben een prachtlocatie voor de test, we zijn namelijk te gast bij Erik van Loo in restaurant Parkheuvel in Rotterdam.
Uitslag
|
Product |
Waar te koop? |
Wij betaalden |
Inhoud |
Prijs per 500ml |
Cijfer |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Hellmann’s Real Mayonnaise | Albert Heijn, C1000, diverse winkels | €2,39 | 433ml | €2,76 | 7,8 |
| 2. | Jumbo Mayonaise | Jumbo | €1,39 | 650ml | €1,07 | 6,5 |
| 3. | Calvé Mayonaise | Algemeen verkrijgbaar | €1,45 | 450ml | €1,61 | 6,3 |
| 4. | D&L Mayo Royale | Algemeen verkrijgbaar | €1,75 | 350ml | €2,50 | 5,8 |
| 5. | Belze Majoneis | Jumbo, PLUS, Marqt, diverse winkels | €2,79 | 330ml | €4,23 | 5,8 |
| 6. | Trophy Mayonaise | Aldi | €0,99 | 600ml | €0,83 | 5,5 |
| 7. | Van Wijngaarden Zaanse Mayonaise | Algemeen verkrijgbaar | €0,90 | 500ml | €0,90 | 5,5 |
| 8. | Vita D’or | Lidl | €0,99 | 600ml | €0,83 | 5,3 |
| 9. | Remia Mayonaise | Algemeen verkrijgbaar | €1,39 | 550ml | €1,26 | 5,0 |
| 10. | AH Mayonaise | Albert Heijn | €1,49 | 650ml | €1,15 | 4,0 |
Dag!
Tja, ik reageer toch even, want ik deel jullie teleurstelling ten aanzien van het niet verkiezen van Belze (Toppie!). Let wel: dit is niet het probleem van het jaar, maar dan toch! Ik heb ook even op de Kassa-site gereageerd, want volgens mij is er sprake van het meten met twee maten: mayonaise met suiker (wat er naar mijn idee en dat van veel receptenmakers NIET in hoort) en mayonaise zonder suiker. En op zoek naar een vol en smeuïg bekkie (de deskundigen spreken dan van “balans in smaken”) kiezen ook professionele proevers voor de suikerversie. Maar als je ze zelf moyonaise laat maken (wat in die reportage ook gebeurt) doen ze er zelf geen suiker door?!? Tja….
Dus is de betere test: een serie mèt suikermayonaise en een serie zonder toegevoegde suiker. Guess what?
Jullie succes met zaken! Ik kom in Amersfoort binnenkort een frietje pakken bij jullie, babbelen we er nog even over door. Mooi dat jullie zo voor kwaliteit gaan!
En evengoed: Belze for President 😉
Groet!
Prakkie kookblog
https://prakkie.wordpress.com/